Features and problems of distribution system reform for fresh food: with focusing on the current significance on the public wholesale market system and wholesalers' function in the fisheries industry
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Basic Section 41010:Agricultural and food economics-related
Nagasaki University
Naotoshi Yamamoto
From 01 Apr. 2018, To 31 Mar. 2023, Project Closed
卸売市場制度;卸売市場法改正;卸・仲卸二段階制;川上・川下の市場利用と評価;プロダクトアウトへの適応性;コスト・リスク負担;コーディネート力;卸売市場制度改革;市場・場外流通(業者)間の境界低減;市場卸・仲卸二段階制の揺らぎ;市場流通の強み;コーディネート;2018年法改正の影響;市場卸の合併・業務提携等;上場卸の株主構成変化;卸の川上・川下対応;卸・仲卸の業務及び市場流通・場外流通の境界曖昧化;小売チェーン;ロス;仕入実態;チャネル(仕入組織)別評価イメージ;系統組織;鮮魚販売;消費地卸売市場;チャネル選択・評価;垣根の乗り越えと動機;卸・仲卸の関係性;川上・川下の取引行動;商機能とパフォーマンス