入門食と農の人文学
湯澤, 規子; 伊丹, 一浩; 藤原, 辰史; 横山, 智; 野中, 健一; 小松, かおり; 井坂, 理穂; 橋爪, 伸子; 山手, 昌樹; 岩間, 一弘; 野間, 万里子; 阿部, 希望; 安井, 大輔; 赤嶺, 淳; 平賀, 緑; 木村, 純子; 池口, 明子; 友松, 夕香; 矢野, 敬一; 河上, 睦子; 原山, 浩介; 須崎, 文代; 中原, 一歩; 深緑, 野分, Contributor, 「食」とは私たちにとってどのような問題なのか
ミネルヴァ書房, Apr. 2024