教育研究活動データベース

日本語に切り替えるswitch to english

林 由佳子

ハヤシ ユカコ

農学研究科 農学専攻品質科学講座 准教授

林 由佳子
list
    Last Updated :2022/03/10

    基本情報

    学部兼担

    • 農学部

    学位

    • 農学修士(京都大学)
    • 農学博士(京都大学)

    出身大学院・研究科等

    • 京都大学, 大学院農学研究科博士後期課程食品工学専攻, 修了
    • 京都大学, 大学院農学研究科修士課程食品工学専攻, 修了

    使用言語

    • 英語

    researchmap URL

    list
      Last Updated :2022/03/10

      研究

      研究テーマ・研究概要

      • 研究テーマ

        哺乳類の味覚受容に関する生理・生化学的研究

      受賞

      • 2000年
        日本味と勾学会 高砂賞
      • 2011年11月
        日本食品工学会, Award for Best Paper Food Science and Technology Research Vol.16
      • 2013年09月06日
        日本味と匂学会, 論文賞
      • 2012年10月
        日本味と匂い学会, 論文賞
      • 2018年08月22日
        Japanese Society for food Science and Technology, Award fo best paper
      • 2014年
        日本味と匂い学会, 論文賞
      • 2017年
        Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, Awards for Excellence to Authors

      外部資金:その他

      • うま味の受容機作に関する電気生理学・生化学的解析
      • テクスチャーの客観的評価分析のための数量化手法の開発
      • 苦味受容機構に関する研究
      list
        Last Updated :2022/03/10

        教育

        担当科目

        • 自 2011年04月, 至 2012年03月
          細胞生物学I
          後期, 農学部
        • 自 2011年04月, 至 2012年03月
          品質科学演習
          通年, 農学部
        • 自 2011年04月, 至 2012年03月
          品質評価学
          後期, 農学部
        • 自 2011年04月, 至 2012年03月
          品質評価学専攻実験
          農学研究科
        • 自 2011年04月, 至 2012年03月
          品質評価学演習
          農学研究科
        • 自 2011年04月, 至 2012年03月
          品質評価学特論
          農学研究科
        • 自 2012年04月, 至 2013年03月
          品質科学演習
          通年, 農学部
        • 自 2012年04月, 至 2013年03月
          品質評価学
          後期, 農学部
        • 自 2012年04月, 至 2013年03月
          細胞生物学Ⅰ
          後期, 農学部
        • 自 2013年04月, 至 2014年03月
          細胞生物学Ⅰ
          後期, 農学部
        • 自 2013年04月, 至 2014年03月
          品質評価学
          後期, 農学部
        • 自 2013年04月, 至 2014年03月
          品質科学演習
          通年, 農学部
        • 自 2013年04月, 至 2014年03月
          品質評価学特論
          後期, 農学研究科
        • 自 2013年04月, 至 2014年03月
          品質評価学演習
          通年, 農学研究科
        • 自 2013年04月, 至 2014年03月
          品質評価学専攻実験
          通年, 農学研究科
        • 自 2014年04月, 至 2015年03月
          細胞生物学Ⅰ
          後期, 農学部
        • 自 2014年04月, 至 2015年03月
          品質評価学
          後期, 農学部
        • 自 2014年04月, 至 2015年03月
          品質科学演習
          通年, 農学部
        • 自 2014年04月, 至 2015年03月
          品質評価学演習
          通年, 農学研究科
        • 自 2014年04月, 至 2015年03月
          品質評価学専攻実験
          通年, 農学研究科
        • 自 2015年04月, 至 2016年03月
          品質科学演習
          通年, 農学部
        • 自 2015年04月, 至 2016年03月
          品質評価学
          後期, 農学部
        • 自 2015年04月, 至 2016年03月
          品質評価学専攻実験1
          通年, 農学研究科
        • 自 2015年04月, 至 2016年03月
          品質評価学専攻実験
          通年, 農学研究科
        • 自 2015年04月, 至 2016年03月
          品質評価学演習1
          通年, 農学研究科
        • 自 2015年04月, 至 2016年03月
          品質評価学演習
          通年, 農学研究科
        • 自 2015年04月, 至 2016年03月
          品質評価学特論
          後期, 農学研究科
        • 自 2015年04月, 至 2016年03月
          細胞生物学Ⅰ
          後期, 農学部
        • 自 2016年04月, 至 2017年03月
          品質科学演習
          通年, 農学部
        • 自 2016年04月, 至 2017年03月
          品質評価学
          後期, 農学部
        • 自 2016年04月, 至 2017年03月
          品質評価学専攻実験1
          通年, 農学研究科
        • 自 2016年04月, 至 2017年03月
          品質評価学専攻実験2
          通年, 農学研究科
        • 自 2016年04月, 至 2017年03月
          品質評価学専攻実験
          通年, 農学研究科
        • 自 2016年04月, 至 2017年03月
          品質評価学演習1
          通年, 農学研究科
        • 自 2016年04月, 至 2017年03月
          品質評価学演習2
          通年, 農学研究科
        • 自 2016年04月, 至 2017年03月
          品質評価学演習
          通年, 農学研究科
        • 自 2016年04月, 至 2017年03月
          細胞生物学Ⅰ
          後期, 農学部
        • 自 2016年04月, 至 2017年03月
          資源生物科学専門外書講義I
          前期, 農学部
        • 自 2017年04月, 至 2018年03月
          品質科学演習
          通年, 農学部
        • 自 2017年04月, 至 2018年03月
          品質評価学
          後期, 農学部
        • 自 2017年04月, 至 2018年03月
          品質評価学専攻実験1
          通年, 農学研究科
        • 自 2017年04月, 至 2018年03月
          品質評価学専攻実験2
          通年, 農学研究科
        • 自 2017年04月, 至 2018年03月
          品質評価学専攻実験
          通年, 農学研究科
        • 自 2017年04月, 至 2018年03月
          品質評価学演習1
          通年, 農学研究科
        • 自 2017年04月, 至 2018年03月
          品質評価学演習2
          通年, 農学研究科
        • 自 2017年04月, 至 2018年03月
          品質評価学演習
          通年, 農学研究科
        • 自 2017年04月, 至 2018年03月
          品質評価学特論
          前期, 農学研究科
        • 自 2017年04月, 至 2018年03月
          細胞生物学I
          後期, 農学部
        • 自 2018年04月, 至 2019年03月
          品質科学演習
          通年, 農学部
        • 自 2018年04月, 至 2019年03月
          品質評価学
          後期, 農学部
        • 自 2018年04月, 至 2019年03月
          品質評価学専攻実験1
          通年, 農学研究科
        • 自 2018年04月, 至 2019年03月
          品質評価学専攻実験2
          通年, 農学研究科
        • 自 2018年04月, 至 2019年03月
          品質評価学演習1
          通年, 農学研究科
        • 自 2018年04月, 至 2019年03月
          品質評価学演習2
          通年, 農学研究科
        • 自 2018年04月, 至 2019年03月
          細胞生物学I
          後期, 農学部
        • 自 2019年04月, 至 2020年03月
          品質科学演習
          通年, 農学部
        • 自 2019年04月, 至 2020年03月
          品質評価学
          後期, 農学部
        • 自 2019年04月, 至 2020年03月
          品質評価学専攻実験1
          通年, 農学研究科
        • 自 2019年04月, 至 2020年03月
          品質評価学専攻実験2
          通年, 農学研究科
        • 自 2019年04月, 至 2020年03月
          品質評価学演習1
          通年, 農学研究科
        • 自 2019年04月, 至 2020年03月
          品質評価学演習2
          通年, 農学研究科
        • 自 2019年04月, 至 2020年03月
          品質評価学特論
          前期, 農学研究科
        • 自 2020年04月, 至 2021年03月
          ILASセミナー(海外):南仏伝統産地の食環境とワイン醸 …
          前期集中, 全学共通科目
        • 自 2020年04月, 至 2021年03月
          品質科学演習
          通年, 農学部
        • 自 2020年04月, 至 2021年03月
          品質評価学
          後期, 農学部
        • 自 2020年04月, 至 2021年03月
          品質評価学専攻実験1
          通年, 農学研究科
        • 自 2020年04月, 至 2021年03月
          品質評価学専攻実験2
          通年, 農学研究科
        • 自 2020年04月, 至 2021年03月
          品質評価学演習1
          通年, 農学研究科
        • 自 2020年04月, 至 2021年03月
          品質評価学演習2
          通年, 農学研究科
        • 自 2020年04月, 至 2021年03月
          細胞生物学I
          前期, 農学部
        • 自 2020年04月, 至 2021年03月
          資源生物科学専門外書講義II(資源植物G)
          後期, 農学部
        • 自 2021年04月, 至 2022年03月
          ILASセミナー(海外):南仏伝統産地の食環境とワイン醸 …
          前期集中, 全学共通科目
        • 自 2021年04月, 至 2022年03月
          品質科学演習
          通年, 農学部
        • 自 2021年04月, 至 2022年03月
          品質評価学
          後期, 農学部
        • 自 2021年04月, 至 2022年03月
          品質評価学専攻実験1
          通年, 農学研究科
        • 自 2021年04月, 至 2022年03月
          品質評価学専攻実験2
          通年, 農学研究科
        • 自 2021年04月, 至 2022年03月
          品質評価学演習1
          通年, 農学研究科
        • 自 2021年04月, 至 2022年03月
          品質評価学演習2
          通年, 農学研究科
        • 自 2021年04月, 至 2022年03月
          品質評価学特論
          前期, 農学研究科
        • 自 2021年04月, 至 2022年03月
          細胞生物学I
          前期, 農学部

        指導学生の業績:受賞

        • Award for Young invertigator
          藤本典大, 17th International Symposium on Olfaction and Taste (ISOT2016), 2016年06月06日
        • 日本味と匂学会論文賞
          北田亮, 日本味と匂学会
        • 日本味と匂学会論文賞
          川嶋朋子, 日本味と匂学会, 2013年09月06日
        • 優秀発表賞
          壇 淳, International Egg symposium in Kyoto , 2018年10月16日
        • ポスター賞
          藤戸 洋聡, 日本農芸化学会
        • 論文賞
          清水 英憲, 日本味と匂学会, 2014年10月03日
        list
          Last Updated :2022/03/10

          大学運営

          全学運営(役職等)

          • 自 2008年04月01日, 至 2010年03月31日
            ジュニアキャンパス実施検討会 委員
          • 自 2010年04月01日, 至 2012年03月31日
            宇治地区宇治事業場衛生委員会 委員
          • 自 2012年04月01日, 至 2014年03月31日
            宇治地区宇治事業場衛生委員会 委員
          • 自 2014年04月01日, 至 2016年03月31日
            宇治地区宇治事業場衛生委員会 委員
          • 自 2010年04月01日, 至 2012年03月31日
            宇治地区化学物質等管理委員会 委員
          • 自 2011年04月01日, 至 2013年03月31日
            宇治地区実験系廃棄物処理委員会 委員
          • 自 2013年04月01日, 至 2019年03月31日
            宇治地区実験系廃棄物処理委員会 委員
          • 自 2009年10月01日, 至 2011年09月30日
            宇治地区総合環境安全管理センター運営委員会 委員
          • 自 2011年10月01日, 至 2013年09月30日
            宇治地区総合環境安全管理センター運営委員会 委員
          • 自 2013年10月01日, 至 2015年03月31日
            宇治地区総合環境安全管理センター運営委員会 委員
          • 自 2016年04月01日, 至 2018年03月31日
            宇治地区宇治事業場衛生委員会 委員
          • 自 2018年04月01日, 至 2020年03月31日
            宇治地区宇治事業場衛生委員会 委員
          • 自 2020年04月01日, 至 2022年03月31日
            宇治地区宇治事業場衛生委員会 委員
          • 自 2020年04月01日
            宇治地区化学物質管理委員会 委員
          • 自 2019年04月01日, 至 2021年03月31日
            宇治地区実験系廃棄物処理委員会 委員

          部局運営(役職等)

          • 自 2014年04月01日, 至 2016年03月31日
            京都大学宇治事業場衛生委員会
          • 自 2013年04月01日, 至 2015年03月31日
            宇治地区実験系廃棄物処理委員会
          • 自 2013年10月01日, 至 2015年03月31日
            宇治地区総合環境安全管理センター運営委員会
          • 自 2014年04月01日, 至 2022年03月31日
            動物実験委員会 委員
          • 自 2007年10月18日
            環境・安全・衛生委員会 委員
          • 自 2021年04月01日, 至 2023年03月31日
            図書委員会 委員

          ページ上部へ戻る