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林 由佳子
ハヤシ ユカコ
農学研究科 農学専攻品質科学講座 教授
基本情報
研究
教育
大学運営
list
Last Updated :2024/10/23
基本情報
学部兼担
農学部
学位
農学修士(京都大学)
農学博士(京都大学)
出身大学院・研究科等
京都大学
, 大学院農学研究科博士後期課程食品工学専攻, 修了
京都大学
, 大学院農学研究科修士課程食品工学専攻, 修了
使用言語
英語
researchmap URL
https://researchmap.jp/read0012959
list
Last Updated :2024/10/23
研究
研究テーマ・研究概要
研究テーマ
哺乳類の味覚受容に関する生理・生化学的研究
受賞
2000年
日本味と勾学会 高砂賞
2011年11月
日本食品工学会,
Award for Best Paper Food Science and Technology Research Vol.16
2013年09月06日
日本味と匂学会,
論文賞
2012年10月
日本味と匂い学会,
論文賞
2018年08月22日
Japanese Society for food Science and Technology,
Award fo best paper
2014年
日本味と匂い学会,
論文賞
2017年
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry,
Awards for Excellence to Authors
外部資金:その他
うま味の受容機作に関する電気生理学・生化学的解析
テクスチャーの客観的評価分析のための数量化手法の開発
苦味受容機構に関する研究
list
Last Updated :2024/10/23
教育
担当科目
自 2024年04月01日
,
至 2025年03月31日
海外実地セミナー
W409, 前期集中, 国際高等教育院, 2
自 2024年04月01日
,
至 2025年03月31日
品質評価学専攻実験
AG08, 前期, 農学研究科, 2.5
自 2024年04月01日
,
至 2025年03月31日
品質評価学専攻実験
AG08, 後期, 農学研究科, 2.5
自 2024年04月01日
,
至 2025年03月31日
品質評価学演習
AF08, 前期, 農学研究科, 2
自 2024年04月01日
,
至 2025年03月31日
品質評価学演習
AF08, 後期, 農学研究科, 2
自 2024年04月01日
,
至 2025年03月31日
果樹と野菜と品質の科学
5705, 後期, 農学部, 2
自 2024年04月01日
,
至 2025年03月31日
品質科学演習
5289, 通年, 農学部, 2
自 2024年04月01日
,
至 2025年03月31日
品質評価学
5233, 前期, 農学部, 2
自 2024年04月01日
,
至 2025年03月31日
細胞生物学I
5071, 前期, 農学部, 2
自 2023年04月01日
,
至 2024年03月31日
ILASセミナー(海外)
Z003, 前期集中, 国際高等教育院, 2
自 2023年04月01日
,
至 2024年03月31日
品質評価学専攻実験2
AC43, 通年, 農学研究科, 5
自 2023年04月01日
,
至 2024年03月31日
品質評価学専攻実験1
AC42, 通年, 農学研究科, 5
自 2023年04月01日
,
至 2024年03月31日
品質評価学演習2
AB25, 通年, 農学研究科, 4
自 2023年04月01日
,
至 2024年03月31日
品質評価学演習1
AB24, 通年, 農学研究科, 4
自 2023年04月01日
,
至 2024年03月31日
品質評価学特論
AA14, 前期, 農学研究科, 2
自 2023年04月01日
,
至 2024年03月31日
品質科学演習
5289, 通年, 農学部, 2
自 2023年04月01日
,
至 2024年03月31日
品質評価学
5233, 前期, 農学部, 2
自 2023年04月01日
,
至 2024年03月31日
細胞生物学I
5071, 前期, 農学部, 2
自 2023年04月01日
,
至 2024年03月31日
果樹と野菜と品質の科学
5705, 後期, 農学部, 2
自 2023年04月01日
,
至 2024年03月31日
作物品質科学
5377, 後期, 農学部, 2
自 2022年04月01日
,
至 2023年03月31日
品質評価学
5233, 後期, 農学部, 2
自 2022年04月01日
,
至 2023年03月31日
品質科学演習
5289, 通年, 農学部, 2
自 2022年04月01日
,
至 2023年03月31日
品質評価学専攻実験2
AC43, 通年, 農学研究科, 5
自 2022年04月01日
,
至 2023年03月31日
品質評価学演習1
AB24, 通年, 農学研究科, 4
自 2022年04月01日
,
至 2023年03月31日
細胞生物学I
5071, 前期, 農学部, 2
自 2022年04月01日
,
至 2023年03月31日
品質評価学演習2
AB25, 通年, 農学研究科, 4
自 2022年04月01日
,
至 2023年03月31日
果樹と野菜と品質の科学
5705, 後期, 農学部, 2
自 2022年04月01日
,
至 2023年03月31日
品質評価学専攻実験1
AC42, 通年, 農学研究科, 5
自 2011年04月
,
至 2012年03月
細胞生物学I
後期, 農学部
自 2011年04月
,
至 2012年03月
品質科学演習
通年, 農学部
自 2011年04月
,
至 2012年03月
品質評価学
後期, 農学部
自 2011年04月
,
至 2012年03月
品質評価学専攻実験
農学研究科
自 2011年04月
,
至 2012年03月
品質評価学演習
農学研究科
自 2011年04月
,
至 2012年03月
品質評価学特論
農学研究科
自 2012年04月
,
至 2013年03月
品質科学演習
通年, 農学部
自 2012年04月
,
至 2013年03月
品質評価学
後期, 農学部
自 2012年04月
,
至 2013年03月
細胞生物学Ⅰ
後期, 農学部
自 2013年04月
,
至 2014年03月
細胞生物学Ⅰ
後期, 農学部
自 2013年04月
,
至 2014年03月
品質評価学
後期, 農学部
自 2013年04月
,
至 2014年03月
品質科学演習
通年, 農学部
自 2013年04月
,
至 2014年03月
品質評価学特論
後期, 農学研究科
自 2013年04月
,
至 2014年03月
品質評価学演習
通年, 農学研究科
自 2013年04月
,
至 2014年03月
品質評価学専攻実験
通年, 農学研究科
自 2014年04月
,
至 2015年03月
細胞生物学Ⅰ
後期, 農学部
自 2014年04月
,
至 2015年03月
品質評価学
後期, 農学部
自 2014年04月
,
至 2015年03月
品質科学演習
通年, 農学部
自 2014年04月
,
至 2015年03月
品質評価学演習
通年, 農学研究科
自 2014年04月
,
至 2015年03月
品質評価学専攻実験
通年, 農学研究科
自 2015年04月
,
至 2016年03月
品質科学演習
通年, 農学部
自 2015年04月
,
至 2016年03月
品質評価学
後期, 農学部
自 2015年04月
,
至 2016年03月
品質評価学専攻実験1
通年, 農学研究科
自 2015年04月
,
至 2016年03月
品質評価学専攻実験
通年, 農学研究科
自 2015年04月
,
至 2016年03月
品質評価学演習1
通年, 農学研究科
自 2015年04月
,
至 2016年03月
品質評価学演習
通年, 農学研究科
自 2015年04月
,
至 2016年03月
品質評価学特論
後期, 農学研究科
自 2015年04月
,
至 2016年03月
細胞生物学Ⅰ
後期, 農学部
自 2016年04月
,
至 2017年03月
品質科学演習
通年, 農学部
自 2016年04月
,
至 2017年03月
品質評価学
後期, 農学部
自 2016年04月
,
至 2017年03月
品質評価学専攻実験1
通年, 農学研究科
自 2016年04月
,
至 2017年03月
品質評価学専攻実験2
通年, 農学研究科
自 2016年04月
,
至 2017年03月
品質評価学専攻実験
通年, 農学研究科
自 2016年04月
,
至 2017年03月
品質評価学演習1
通年, 農学研究科
自 2016年04月
,
至 2017年03月
品質評価学演習2
通年, 農学研究科
自 2016年04月
,
至 2017年03月
品質評価学演習
通年, 農学研究科
自 2016年04月
,
至 2017年03月
細胞生物学Ⅰ
後期, 農学部
自 2016年04月
,
至 2017年03月
資源生物科学専門外書講義I
前期, 農学部
自 2017年04月
,
至 2018年03月
品質科学演習
通年, 農学部
自 2017年04月
,
至 2018年03月
品質評価学
後期, 農学部
自 2017年04月
,
至 2018年03月
品質評価学専攻実験1
通年, 農学研究科
自 2017年04月
,
至 2018年03月
品質評価学専攻実験2
通年, 農学研究科
自 2017年04月
,
至 2018年03月
品質評価学専攻実験
通年, 農学研究科
自 2017年04月
,
至 2018年03月
品質評価学演習1
通年, 農学研究科
自 2017年04月
,
至 2018年03月
品質評価学演習2
通年, 農学研究科
自 2017年04月
,
至 2018年03月
品質評価学演習
通年, 農学研究科
自 2017年04月
,
至 2018年03月
品質評価学特論
前期, 農学研究科
自 2017年04月
,
至 2018年03月
細胞生物学I
後期, 農学部
自 2018年04月
,
至 2019年03月
品質科学演習
通年, 農学部
自 2018年04月
,
至 2019年03月
品質評価学
後期, 農学部
自 2018年04月
,
至 2019年03月
品質評価学専攻実験1
通年, 農学研究科
自 2018年04月
,
至 2019年03月
品質評価学専攻実験2
通年, 農学研究科
自 2018年04月
,
至 2019年03月
品質評価学演習1
通年, 農学研究科
自 2018年04月
,
至 2019年03月
品質評価学演習2
通年, 農学研究科
自 2018年04月
,
至 2019年03月
細胞生物学I
後期, 農学部
自 2019年04月
,
至 2020年03月
品質科学演習
通年, 農学部
自 2019年04月
,
至 2020年03月
品質評価学
後期, 農学部
自 2019年04月
,
至 2020年03月
品質評価学専攻実験1
通年, 農学研究科
自 2019年04月
,
至 2020年03月
品質評価学専攻実験2
通年, 農学研究科
自 2019年04月
,
至 2020年03月
品質評価学演習1
通年, 農学研究科
自 2019年04月
,
至 2020年03月
品質評価学演習2
通年, 農学研究科
自 2019年04月
,
至 2020年03月
品質評価学特論
前期, 農学研究科
自 2020年04月
,
至 2021年03月
ILASセミナー(海外):南仏伝統産地の食環境とワイン醸 …
前期集中, 全学共通科目
自 2020年04月
,
至 2021年03月
品質科学演習
通年, 農学部
自 2020年04月
,
至 2021年03月
品質評価学
後期, 農学部
自 2020年04月
,
至 2021年03月
品質評価学専攻実験1
通年, 農学研究科
自 2020年04月
,
至 2021年03月
品質評価学専攻実験2
通年, 農学研究科
自 2020年04月
,
至 2021年03月
品質評価学演習1
通年, 農学研究科
自 2020年04月
,
至 2021年03月
品質評価学演習2
通年, 農学研究科
自 2020年04月
,
至 2021年03月
細胞生物学I
前期, 農学部
自 2020年04月
,
至 2021年03月
資源生物科学専門外書講義II(資源植物G)
後期, 農学部
自 2021年04月
,
至 2022年03月
ILASセミナー(海外):南仏伝統産地の食環境とワイン醸 …
前期集中, 全学共通科目
自 2021年04月
,
至 2022年03月
品質科学演習
通年, 農学部
自 2021年04月
,
至 2022年03月
品質評価学
後期, 農学部
自 2021年04月
,
至 2022年03月
品質評価学専攻実験1
通年, 農学研究科
自 2021年04月
,
至 2022年03月
品質評価学専攻実験2
通年, 農学研究科
自 2021年04月
,
至 2022年03月
品質評価学演習1
通年, 農学研究科
自 2021年04月
,
至 2022年03月
品質評価学演習2
通年, 農学研究科
自 2021年04月
,
至 2022年03月
品質評価学特論
前期, 農学研究科
自 2021年04月
,
至 2022年03月
細胞生物学I
前期, 農学部
指導学生の業績:受賞
Award for Young invertigator
藤本典大, 17th International Symposium on Olfaction and Taste (ISOT2016),
2016年06月06日
日本味と匂学会論文賞
北田亮, 日本味と匂学会
日本味と匂学会論文賞
川嶋朋子, 日本味と匂学会,
2013年09月06日
優秀発表賞
壇 淳, International Egg symposium in Kyoto ,
2018年10月16日
ポスター賞
藤戸 洋聡, 日本農芸化学会
論文賞
清水 英憲, 日本味と匂学会,
2014年10月03日
list
Last Updated :2024/10/23
大学運営
全学運営(役職等)
自 2008年04月01日
,
至 2010年03月31日
ジュニアキャンパス実施検討会 委員
自 2010年04月01日
,
至 2012年03月31日
宇治地区宇治事業場衛生委員会 委員
自 2012年04月01日
,
至 2014年03月31日
宇治地区宇治事業場衛生委員会 委員
自 2014年04月01日
,
至 2016年03月31日
宇治地区宇治事業場衛生委員会 委員
自 2010年04月01日
,
至 2012年03月31日
宇治地区化学物質等管理委員会 委員
自 2011年04月01日
,
至 2013年03月31日
宇治地区実験系廃棄物処理委員会 委員
自 2013年04月01日
,
至 2019年03月31日
宇治地区実験系廃棄物処理委員会 委員
自 2009年10月01日
,
至 2011年09月30日
宇治地区総合環境安全管理センター運営委員会 委員
自 2011年10月01日
,
至 2013年09月30日
宇治地区総合環境安全管理センター運営委員会 委員
自 2013年10月01日
,
至 2015年03月31日
宇治地区総合環境安全管理センター運営委員会 委員
自 2016年04月01日
,
至 2018年03月31日
宇治地区宇治事業場衛生委員会 委員
自 2018年04月01日
,
至 2020年03月31日
宇治地区宇治事業場衛生委員会 委員
自 2020年04月01日
,
至 2022年03月31日
宇治地区宇治事業場衛生委員会 委員
自 2020年04月01日
宇治地区化学物質管理委員会 委員
自 2019年04月01日
,
至 2021年03月31日
宇治地区実験系廃棄物処理委員会 委員
部局運営(役職等)
自 2014年04月01日
,
至 2016年03月31日
京都大学宇治事業場衛生委員会
自 2013年04月01日
,
至 2015年03月31日
宇治地区実験系廃棄物処理委員会
自 2013年10月01日
,
至 2015年03月31日
宇治地区総合環境安全管理センター運営委員会
自 2014年04月01日
,
至 2026年03月31日
動物実験委員会 委員
自 2007年10月18日
,
至 2022年03月31日
環境・安全・衛生委員会 委員
自 2021年04月01日
,
至 2023年03月31日
図書委員会 委員
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