坂梨 健太
サカナシ ケンタ農学研究科 生物資源経済学専攻比較農史農学論講座 准教授
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Last Updated :2023/11/18
研究
研究分野
論文
- Mechanical characteristics of buckwheat noodles made with blue-green alga,ishi-kurage”Asami, Y; M.Zenno; K.Mikami; H.Osuga; R.Setoyama; K.Sakanashi; T.Tamai; T.Furumoto; K. IkedaFagopyrum, 2020年09月, 査読有り
- 日本の地方に暮らすアフリカ人坂梨 健太アフリカレポート, 2019年04月, 査読有り
- Mechanical characterization of buckwheat noodles mixed with seaweed (fu-nori)Asami, Y; S. Ooto; M. Kitamura; K. Sakanashi; T. Tamai; T. Furumoto; S. Ikeda; K. IkedaFagopyrum, 2019年, 査読有り
- カカオとチョコレートの生産・流通・消費をめぐる現状と課題坂梨 健太食品加工技術, 2017年, 招待有り
- 熱帯アフリカにおけるカカオ生産地域の近代化と農業の可能性坂梨 健太有機農業研究, 2016年, 査読有り
- From Green Revolution to Green Economy in Africa坂梨 健太Asian Rural Sociology, 2014年, 査読有り
- 環地中海における食料貿易と食料生産—チュニジアを中心として—末原達郎; 坂梨健太生物資源経済研究 第, 2013年, 査読有り
- Land Use Patterns for Cacao Agroforestry in Southern Cameroon坂梨 健太African Study Monographs, 2011年, 査読有り
- Cocoa-based Agroforestry in Southern Cameroon: Is it Real or Ideal?坂梨 健太Asian Rural Ssociology, 2010年, 査読有り
- カメルーン南部熱帯雨林におけるファンの農耕と狩猟活動坂梨健太アフリカ学会, 2009年, 査読有り
MISC
- 元年者の末裔たちのタロイモ栽培坂梨健太ハワイ−日本人移民の150年と憧れの島のなりたち, 2019年10月
- 書評「争わないための生業実践−生態資源と人びとの関わり」坂梨健太アジア・アフリカ地域研究, 2017年11月
- 外国人技能実習生の国籍変化ー熊本県の施設園芸を中心に坂梨 健太農業と経済, 2017年
- エボラとカカオ生産 カメルーン南部の事例から坂梨健太農業と経済, 2015年
- モロッコ漁業と西サハラ問題坂梨健太環地中海における食料生産と「地中海連合」域内の食料貿易に関する研究（科学研究費成果報告書、研究代表者：末原達郎）, 2014年03月
- グリーンエコノミーと「情の経済」−カメルーン南部のカカオ・アグロフォレストリーを事例として−坂梨健太『アフリカ・モラルエコノミーを基調として農村発展に関する比較研究』（科学研究費成果報告書、研究代表者：杉村和彦）, 2014年03月
- カメルーン熱帯雨林のカカオ生産とモラルエコノミー坂梨健太アフリカ・モラルエコノミーを基調として農村発展に関する比較研究（科学研究費成果報告書、研究代表者：杉村和彦）, 2012年01月
- 外国人研修・技能実習生と産業遺産坂梨健太京都大学グローバルCOEプログラム、親密圏と公共圏の再編成をめざすアジア拠点、次世代ユニット共同研究, 2012年
- 環境をめぐる開発とアフリカ地域坂梨健太農業と経済, 2012年
- 農業分野における外国人研修・技能実習生をめぐる関係-熊本県の施設園芸を中心に坂梨健太京都大学グローバルCOEプログラム、親密圏と公共圏の再編成をめざすアジア拠点、次世代ユニット共同研究, 2011年
書籍等出版物 
- ノーライフ・ノーフォレスト : 熱帯林の「価値命題」を暮らしから問う柳澤, 雅之; 阿部, 健一, 分担執筆, 森への道、森からの道−カメルーン南部のカカオ農民の事例から京都大学学術出版会, 2021年03月
- Rethinking African agriculture : how non-agrarian factors shape peasant livelihoodsHydén, Göran; 杉村, 和彦; 鶴田, 格, 分担執筆, Shifting cultivators as generalist managers: the threat of“saving the rain forest”Routledge, Taylor & Francis Group, 2020年07月
- アフリカ安全保障論入門落合雄彦, 単著, 食料安全保障晃洋書房, 2019年03月, 査読無し
- 知っておきたい食・農・環境龍谷大学農学部食料農業システム学科, 単著, アフリカ農業の今昭和堂, 2016年, 査読無し
- 食・農・環境の新時代龍谷大学農学部食料農業システム学科, 単著, わたしの読み方昭和堂, 2016年, 査読無し
- アフリカ熱帯農業と環境保全―カメルーンカカオ農民の生活とジレンマ坂梨健太, 単著昭和堂, 2014年03月, 査読無し
- 森棲みの社会誌ーアフリカ熱帯林の人・自然・歴史Ⅱ木村大治; 北西功一, 単著, 中部アフリカ熱帯雨林カカオ生産における労働力利用-カメルーン南部に暮らすバントゥー系農耕民ファンを事例として-昭和堂, 2010年, 査読無し
外部資金：科学研究費補助金
- ローカルから食農システムの再生をめざす比較社会・政策研究：コロナ後を見据えて基盤研究(A)中区分41:社会経済農学、農業工学およびその関連分野京都大学秋津 元輝自 2021年04月05日, 至 2026年03月31日, 交付ローカルフードポリシー;食農システム;ポストコロナ;社会実装研究;比較社会・地域史;フードポリシー
- アジア・アフリカにおける人の移動とカカオ生産拠点の変容若手研究小区分80010:地域研究関連京都大学;龍谷大学坂梨 健太自 2019年04月01日, 至 2023年03月31日, 交付カカオ生産;熱帯地域;労働問題;移民;チョコレート;フードシステム;熱帯林;フェアトレード;流通;小規模農民;産地間比較;労働力;人の移動;チョコレート消費;カカオ加工品
- 日本の周辺労働市場の再編と「移民社会化」に関する研究基盤研究(B)小区分08010:社会学関連長崎県立大学;広島国際学院大学伊藤 泰郎自 2019年04月01日, 至 2022年03月31日, 交付移住労働者;周辺労働市場;外国人;エスニシティ
- 人口減少社会における外国人労働力の再編に関する研究基盤研究(B)広島国際学院大学伊藤 泰郎自 2016年04月01日, 至 2019年03月31日, 完了外国人;移住労働者;移民;エスニシティ;技能実習;日系人;周辺労働;社会学;周縁労働
- 熱帯アフリカにおける交通網再編による地域社会へのインパクト若手研究(B)龍谷大学坂梨 健太自 2015年04月01日, 至 2019年03月31日, 完了カカオ生産;交通網整備;人の移動;食料生産;農業都市;トランスナショナル;道路工事;地域住民;熱帯林;森林保全;抵抗と逃走;農業技術の導入;農業投資;都市民の関わり;食の移動;アフリカ;交通網の発達;非農業活動;非木材林産物;都市と農村;農民経済;獣肉取引;改良品種;移動;多生業
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Last Updated :2023/11/18
教育
担当科目
- 自 2023年04月01日, 至 2024年03月31日農学原論専攻演習２FB36, 通年, 農学研究科, 4
- 自 2023年04月01日, 至 2024年03月31日農学原論専攻演習１FB35, 通年, 農学研究科, 4
- 自 2023年04月01日, 至 2024年03月31日農学原論演習III6309, 後期, 農学部, 2
- 自 2023年04月01日, 至 2024年03月31日農学原論演習II6307, 前期, 農学部, 2
- 自 2023年04月01日, 至 2024年03月31日農学原論演習I6305, 後期, 農学部, 2
- 自 2023年04月01日, 至 2024年03月31日社会経済学入門6350, 後期, 農学部, 2
- 自 2023年04月01日, 至 2024年03月31日農林経営経済調査実習6318, 前期, 農学部, 2
- 自 2023年04月01日, 至 2024年03月31日経済思想史6209, 後期, 農学部, 2
- 自 2023年04月01日, 至 2024年03月31日比較農村社会学BFA90, 後期, 農学研究科, 2
- 自 2023年04月01日, 至 2024年03月31日比較農村社会学AFA89, 前期, 農学研究科, 2
- 自 2022年04月01日, 至 2023年03月31日社会経済学入門6350, 後期, 農学部, 2
- 自 2022年04月01日, 至 2023年03月31日経済思想史6209, 後期, 農学部, 2
- 自 2022年04月01日, 至 2023年03月31日農学原論専攻演習１FB35, 通年, 農学研究科, 4
- 自 2022年04月01日, 至 2023年03月31日農学原論演習II6307, 前期, 農学部, 2
- 自 2022年04月01日, 至 2023年03月31日比較農村社会学BFA90, 後期, 農学研究科, 2
- 自 2022年04月01日, 至 2023年03月31日農学原論演習I6305, 後期, 農学部, 2
- 自 2022年04月01日, 至 2023年03月31日比較農村社会学AFA89, 前期, 農学研究科, 2
- 自 2022年04月01日, 至 2023年03月31日農学原論専攻演習２FB36, 通年, 農学研究科, 4
- 自 2022年04月01日, 至 2023年03月31日農学原論演習III6309, 後期, 農学部, 2
- 自 2021年04月, 至 2022年03月比較農村社会学A前期, 農学研究科
- 自 2021年04月, 至 2022年03月比較農村社会学B後期, 農学研究科
- 自 2021年04月, 至 2022年03月経済思想史後期, 農学部
- 自 2021年04月, 至 2022年03月農学原論専攻演習１通年, 農学研究科
- 自 2021年04月, 至 2022年03月農学原論専攻演習２通年, 農学研究科
- 自 2021年04月, 至 2022年03月農学原論演習III後期, 農学部
- 自 2021年04月, 至 2022年03月農学原論演習II前期, 農学部
- 自 2021年04月, 至 2022年03月農学原論演習I後期, 農学部
